まぐろ人

昼　まぐろ人で鮪のカマ焼き
夜　一龍でソルロンタンハーフ、チャプチェ、チヂミ

最後の最後まで引っ張ってしまった大掃除。実家と自宅を梯子で頑張る。
今年はなんだかんだで断捨離できたほうだと思うので、来年はより一層ものを少なくしますよっと。

これまで一応大晦日には年越し蕎麦を食べてきたが、その慣習を続ける意味に疑問を持ってしまったので、今年で廃止。
結局麺ではあるが、2015年最後の外食は一龍へ。やっぱり休日の夜の赤坂は見事にガラッガラ。明日からは日枝神社参拝の人でごった返すんだろうけど。
たくさんのバンチャンでテーブルが埋め尽くされると贅沢な気持ちになって楽しい。
ここのチャプチェは本当に美味しい。チヂミの残りはテイクアウト。
一龍とチョンギワは過去半年で本当によく通ったなあ。

赤坂は自分にとって特別な街。これからもここで成長できるよう頑張らなきゃ。
今からエピソード２と３を観て寝ます。

ストウブ

朝　ラファソン古賀のカレーにタンのソテーを乗せて
夕方　ブフ・ブルギニョン

今日から正月休み。昨晩スターウォーズ（エピソード５）を観るのに夜更かししたせいで朝からお腹が空いていたので、急に思いついて先日頂いたソースキュリーにタンのソテーを乗せて食べることにした。
久々に食べる古賀シェフのカレーはやっぱり最高だ。素材の旨味と優しさを感じて、改めて感動。

そんなわけでタンシチュー案は消え去り、ビーフシチューという感じでもなかったので赤ワイン煮込みにした。
コトコト煮ている間はなんとなく気分が高揚する。

昼間はエピソード６とエピソード１を立て続けに、夜に韓国のマフィア映画『新しき世界』とゴッドファーザー１を観た。
ひきこもってずっと映画鑑賞でき、いい一日。

寿々

昼　寿々で鮨納め
夜　ズッキーニのソテーにミートソースとパルミジャーノをかけたもの

午後休をとってたかこさんと鮨。今月３回目の寿々。
たかこさんには本当にお世話になっているので、お礼も兼ねてご馳走させていただく。
鮪、蝦蛄（ありがとう！！）、細魚、苺、本日も最高に美味しかった。

今年は新規で訪問した寿司屋は、喜邑、はしもと、久いち、すし通。
再訪ループではさいとう、とかみ、岩瀬、一柳だけか。やっぱり寿々が一番だな。

夜は家で手軽に。ズッキーニを香ばしく焼くと香りが本当に良い。野菜は偉大だ。
昨晩、ビーフシチューを作ろうと思い食材を買ってきたのだが、今日になってタンシチューの話を聞いたらタンシチューのほうが食べたくなってしまい、帰り道で牛タンをゲット。
ドミグラスを作るのはかなりの手間なので明日やろうと思う。

我が家にNespressoが来てからコーヒーを入れる手間がかなり減少している。
特にミルクスチーマーが大活躍。

六波羅

昼　六波羅で串揚げランチ
夜　ローマ風ミートソース、焼き芋、トマト

朝からドタバタ。新調したアドストのヘアストレイトナー、温まるのがとても早くてびっくり。 伸びも良くツルツルに。

お昼はチームの女性陣と串揚げ。一本一本揚げ立てを持ってきてくれるので種がふんわり。
今日は、キス・ささみ・たまねぎが特に良かった。いつ来ても美味しくてお得なランチ。
現オフィスでは優しくて尊敬できる方々に囲まれていて、そんな皆さんとのランチはとても楽しい。
人生思い通りに行かなくても、結局は人から学ぶことが一番多いのだとここへ来てからしみじみ思う。

夜は予定外の焼き芋を買ってしまったので、ミートソースを温めて、トマトに塩かけて、それぞれ別々に食べる。せっかくミートソースが美味しくできたのに、なんだかなあ。

今日は、やっちまったと心底後悔することがひとつ。何のために毎朝占いを見てるんだか。

太陽のトマト麺

朝    半熟目玉焼きを乗せた分厚いトースト、チェダーチーズ

夕方    太陽のトマト麺のトマトチーズラーメン

家ワイン    チンクエテッレ

家の人は朝８時帰宅。よく遊ぶ人だと感心する。

午後は"Lawless" (邦題は「欲望のヴァージニア」、納得いかんなあ。)をNetflixで。

久々にグッとくる映画。アメリカの禁酒法に関するネタは実に面白い。
それにしても敵が実に憎ったらしい悪者で、終始胸中がムズムズした。

２年ぶりくらいのトマトラーメンもなかなか美味しくて満足。

ただ効率化を図るのはわかるのだが、切り置きのネギが乾燥してパサパサなので、オーダーごとに切って欲しいなあ。

大好きな長山洋子さんの色紙を発見し嬉しくなる。　

中途半端に残っているブルゴーニュのピノをどう料理で消費すべきか悩み中。

コロッセオ

朝    グリュイエールとモッツァレラのグリルドチーズサンド

夜　S夫婦ご邸宅にてイタリアンコース

大好きな夫妻のお家にお邪魔してお手製お料理を振る舞って頂く。

イタリア大好きなお二人が張り切って考えてくださった素敵な構成。

パルマハム、ナポリ風茄子とズッキーニのグラタン、カルボナーラ、チキンのトマト煮込みなど。
現地から持って帰ってきたというハムが本当に旨い。我が家でも塊で買ってみたい。
料理好きの方々とのグルメ話は楽しすぎて時間が経つのがあっという間。
他の人の手料理を頂くのは実に勉強になる。自分で作ってばっかりいても成長できない。

我々は、トラミン、ラルコ、ドルチェ用にヴェストリのアンティーカジャンドゥイヤとチョコレートフォンデュのネタ（苺、マシュマロなど）を持参。
自分で持って行っておいてなんだけれど、ヘーゼルナッツの風味がかなり強烈で、わたし個人はちょっと苦手だった。
以前ボンボンショコラに感動して以来気に入っているメーカーだが、やはり品物によって合う合わないがあるものなのだな。

ボンベイ

朝　我が家でクリスマスの朝に定番のフレンチトースト

昼    新宿ボンベイでマトンカレー
夜　我が家でクリスマスの夜に定番のオレンジメープルローストのハム

なんとなく今年のクリスマスは色が無いように感じる。かく言うわたしも、せっかく有給を取ったのにヨドバシで電化製品を見るのに昼間を消費。

伊勢丹に寄ったらシャネルのお靴を頂いてしまった。あざす。

小腹が空いたので、カッチャルの田村シェフがかつていらした新宿ボンベイでマトンカレーを食べる。トマトの風味が爽やか。ターメリックライスがなかなかどうして美味しいじゃないか。
オリエンタルでセクシーさもあるお店の雰囲気が良い。

クリスマスというとチキンのイメージが強い日本だが、アメリカではハムも一般的。今年はもち豚のロースハムを仕入れてローストにした。
今年はソースにバターをたっぷり使って、ハムから溶け出す脂と混ざったこともありとても濃厚で香ばしい味わいになった。

デザートにはグルメ女王Ｙさまから頂いたユウジアジキのシュトーレン。砂糖のシルクのようなきめ細かさ、ミルキーな美味しさに目から鱗。

グランボッカ

昼　まつじんでジンギスカン
夜　自宅でグランボッカのローストビーフ

事務所が分かれてから仲良くなった元同僚とランチ。いつも赤坂まで来てくださってありがとうございます。
最後に食べたのはいつか思い出せないくらい久しぶりのジンギスカン。

マトンと特上ラムをわしわし食らう。とても気に入ったので週１くらいで来たい。
クリスマスプレゼントにデリーモのオセロを渡す。

仕事の後に、ローストビーフ塊２キロをピックアップしに飯田橋まで。
受け取りの際にカウンターで突っ立ったまま少し味見させてもらう。グラスでスパークリングまでサービスしてくださり、文字通り即座に飲み干してしまった。恥ずかしい。
待ち合わせて１キロずつ友人と山分け。
サイドはマッシュポテト（ロブションのレシピで）、ルッコラとトマトのサラダ、インゲン。
それにしても１キロのローストビーフの大きさに驚いた。

グリルスイス

昼　銀座グリルスイスで牛ロースカツカレー
おやつ　凮月堂のショートケーキ

家ワイン  タメッリーニ ソアヴェ

このところ何故か無性に日本風のカレーを欲しており、グリルスイスでカレーを食べたが、cravingは満たされず。
多分わたしが求めているのは人参とかじゃがいもが入った典型的な家庭のカレーなのかも。
市販の固形ルーを使わないで欧風カレーを作るのは今のわたしには少々面倒くさい。柴田書店の『カレーの全て』を読み返そう。

今日は自分へのご褒美で、ダイヤとパールが可愛らしいTASAKIのピアスを購入。
家の人へのクリスマスプレゼントにYSLの財布で小銭入れの無いやつをゲットしたけれど、黒にロゴがゴールドなのが気に入ってくれるかどうかちと不安。

家に持ち帰ったケーキでお茶。苺が新鮮で美味しい。家の人はチョコレートケーキ。

休肝日にしようと思ったのにシャワーを浴びたら飲みたくなってしまったので、ソアヴェ。

フローラルだがかなり辛口。オイシイ。土曜日まで取っておけばよかったな。

ラ・ファソン古賀

昼　一龍でソルロンタン
夜　ラ・ファソン古賀でクリスマスディナー

ディナーがビッグポーションなのでランチは控えようと思いながら、普通にソルロンタンを食べてしまった。食欲というより、精神的な安堵感を求めていたからかもしれない。

グルメでスタイリッシュでインターナショナルなアネキたちとの会食。
この３人で会うのはとても心地よい。同じ感覚で、自然体でいられるメンツ。

古賀シェフのお料理は、いつ食べても優しくて上品でとても美味しい。
昨年の冬もクリスマスコースを頂いて、内容はほぼ一緒だけれどまた食べられて本当に嬉しい。フォアグラのフランに黒トリュフとポートワインのソースはエロすぎる。
魚のムースのパイ包みも必殺料理。アルベールソースが最高。
シェフもすごくかっこいいのだけれど、マダムもキュートで素敵なご夫妻。お店の皆さんもいい人ばかり。
ソースキュリーをお土産に頂いてしまい恐縮。ありがとうございます。

差し入れにわかばのたいやきをお持ちした。最近手土産のネタが尽きてきて焦っている。

オストレア

昼　蒸し野菜とウーロン茶で燻したアーモンド
夜　オストレアで生牡蠣いっぱいとワイン

グループの先輩が年末で退職されてしまうので送別会。
ものすごく楽しくてあっという間に４時間。５人でワイン４本だったので、そんなに飲んでないような気がしたが、最後のほうは例によってしゃっくりが止まらない。
それにしても我がボスは酒が入るとすぐ調子に乗って余計なことまで喋るのが困りものだ。

美人でおしゃれな方で、これからはスタイリストのお仕事をメインにされるらしい。
やはり自分が好きな仕事をするというのは勇気もいるけれど最終的には人生の充実になるよなあと自分の生き方を色々と反省。
彼女のこれからの活躍が楽しみ。

セリーヌのバイカラーのクラッチだけで仕事に行ったので、荷物それだけ？と驚かれる。
財布が不要だったら手ぶらで出勤してしまう人間です。

Smoke House

昼　Smoke Houseでチキンウィングとスペアリブ、IPA
夜　日高屋でもつ煮込みとメンマ

朝はエクステのつけなおしで渋谷に。
チャリだと15分程度で着くのはいいのだけれど経路がちょっと面倒くさい。
地毛の長さが足りず未だ70本。そろそろ60cmのほうにしたいなあ。

TY系列は色々行っているほうだがSmoke Houseは初めて。
スペアリブがものすごく美味しい。この間Hootersで食べたやつがアレだったので、上書きできてハッピー。
ここのビールもやっぱり美味しいな。

夜は何故か日高屋。わたしはあまりお腹が空いていなかったので、もつ煮込みに一味をたっぷりかけて、あとメンマに白いご飯を少々。

エミリア

昼　エミリアでトリッパのトマト煮、白トリュフのタヤリン、アップルパイ
夜　銀座　真田で蕎麦など

家の人が買い物したいということでムスメも連れて青山に。
裏原宿にも立ち寄って、エミリアで久しぶりにランチ。ムスメがいたのでテラス席。
トリッパがものすごく美味しかった。ワイン飲みたかったなあ。
この系列店のタヤリンは、噛み心地がプチッとするような食感で、断面が楕円形のイメージの麺。ポップな感じで面白い。
トルナヴェントのタヤリンはとても薄くて幅も絶妙、イルプレージョのタヤリンは少し厚めでボリュームがある。

夜は銀座の真田という信州料理のお店に。
シックでモダンでなかなか素敵。駅近なのに混んでないのも良い。
長野の大豆製品などを押していて、肉も魚も野菜もメニューは豊富。シャンパンがブルーノパイヤールなのも好感。
ただ天ぷらがイマイチなのと蕎麦つゆにキレがなく印象の残らない食後感。

食事前に三越のPhillip Limで31hour bagの下見。やはりブラウンが無難か。
食事後はコアビルのブックファーストで本を大量に買い込んだ。

寿々

夜　寿々で鬼食い

グルメ過ぎる方達との会食。年末ということもあり激混み。
つまみは冬のメンバー揃いだったが、カワハギと唐墨が最高に美味しかった。
よって、ビール、焼酎、ワインとがぶがぶ飲んでしまい、しゃっくりが止まらなくなった。反省。
結局のところ、握りに一番合うのはお茶だな。
５時間も滞在してしまい自分たちもびっくり。

それにしても世の中には本当にフットワークの軽い人がいるのだなあ。
徒歩or自転車圏内で用事を済ませがちな自分にはなかなか真似できない。

来年は面倒くさがらずに遠くまで美味しいものを食べに行こう。

ニーノカフェ

夜　トルナヴェントでピエモンテ料理尽くし
ドルチェ　ニーノカフェでスプマンテとカノーリ

イタリア料理店その他経営者をトルナヴェントに紹介したくて訪問。
せっかくなのでピエモンテ料理ばかりをオーダー。カプネットは久しぶりに食べた。
パスタはアマトリチャーナのスパゲティをブカティーニに変更してもらい、バターソースのタヤリンに白トリュフをどっさりかけたやつ。全て最高に美味しくてご機嫌になり、会話もものすごく弾んだ。

ニーノのカノーリも食べてもらいたくて、わざわざ移動してニーノカフェで２次会（？）。
甘いもの食べながらスプマンテやカンパリをガブガブ飲むという変な組み合わせになってしまった。
でもこの使い方ってすごく贅沢！

Hooters

夜　Hootersでスペアリブ

仕事の後にサロンでたっぷりマッサージしてもらって、家の人とイギリス人がHootersで飲んでいるところに参入。
最近何故かビールにはまっているのでハーフ＆ハーフ。
スペアリブは反応に困るくらい堅くて肉もついていないし残念。やはりウィングにしておけばよかった。

帰りは家まで歩いて帰る。帰り道はなんだかblah。

ペースト

昼　穴子のフリットにスパゲティ

生の穴子の開きを買ったのがあったので、フリットにして、パスタと一緒に。
スパゲティは、わたしはケイパーのペーストと、家の人はジェノベーゼと和えて。
ケイパーのペーストは初めて作ったがかなり美味しくできたので、イタリアオタク女史にレシピを送る。

スターウォーズを観に行くために復習しようと思っているのにエピソード４しかさらっていない。
映画館に行けるのはいつになることやら。

レフェルヴェソンス

昼　レフェルヴェソンスでよりみちコース

JD同期会が続き、もう一人の仲良しさんとランチ。
白子とマッシュルームのスープが美味しい。メインはホロホロ鶏。フレンチで鶏はなかなか食べないが、素晴らしい火入れで最高の食感。
前回４時間かかったおでかけコースだと自分にはトゥーマッチかも。この日はサクサク２時間くらい。

帰り道でインファマス某氏とすれ違う。
やけに色っぽい雰囲気が出ていたのでデートかと思ったら仕事らしい。
それにしても男性は場所場所でキャラクターの使い分けがうまいものだと感心する。

紀伊国屋に寄って、野菜やシャンパンなど購入して帰宅。

ヴィンチェロ

昼　プロテインシェイク
夜　ヴィンチェロで鬼食い鬼飲み

今日は新卒同期で仲良しだった友人ととっても久しぶりの会食。可愛くて賢くておしゃれで酒飲みで大好きだ。

とある方に予約をいれてもらい、大食いスペシャルコースを組んでもらった。わざわざありがとう。
モッツァレラと牛タンが美味しかった。本当に半端ない量で、目ではなく胃が白黒してしまう。
ワインもたくさん頂いた。「たくさんしゃべってたくさん飲み食いするイタリアの雰囲気が大好き」とおっしゃる斎藤シェフからは純粋なイタリア愛を感じる。