昼 トルナヴェント
夜 パパミラノ
ランチは23歳のかわいこちゃんを連れてトルナへ。
先日夜にひとりで伺った際カウンターで軽く飲むつもりが、4杯近く＋つまみまでご馳走になってしまったが、マダムとシェフと飲みながらあれこれ話すという大変楽しい時間だった。
お二人とも、サービス業という本質に対して非常に厳しくかつ誠実な姿勢をお持ちなので、色々なご意見を伺い勉強になる。
今度は噂のぺスカトーレを頂きに行かなければ。
本日の前菜盛りはいつもどおりのメンツだったが相も変わらずひとつひとつが素晴らしい。
鰯のパスタ（種類失念、スパゲッティの平たい形状のもの） が夏らしくとても美味しかった。
ガーリックが効いていて、しっとりとした食感の鰯につるつるの麺が爽やかに絡み合う。
ドルチェは夕張メロンにミルクのジェラートを乗せたもの。
マダムからのお薦めでグラッパをかけて食べてみた。これは昇天レベル。
叶恭子様の昔の大好物だというメロンハーフにシャンパン入れて食べるというやつもやってみたくてたまらないのにまだ機会がない。
まあその機会は作れって話なんだが。この夏の間に絶対やろう。
帰宅がやや遅くなったので、赤坂からキンパとキムチでも買っていこうかと提案したところ、
家のそばで食べようと言われパパミラノへ。
さすがにお昼にトルナヴェントの素晴らしい料理を食べた後なのでパスタはやめておこうと思い、
ブロッコリーのぺペロンチーノとサラダにしておいた。
ドレッシングがとてもケミカルな味で、うーん。
ここはパスタもピザも普通に美味しいのだが、いかにも業務用っぽい料理は選んでは駄目だな。
